Где искать вкусные фермерские продукты для своего ресторана: полезные советы

Точки общепита стараются использовать качественные и свежие продукты питания.

Они закупают провизию, произведенную фермерами, лучше всего отвечающую подобным требованиям. Такой поход позволяет создавать оригинальное меню, привлекающее посетителей.

Особенности поставок

Процесс прохождения продукции имеет несколько этапов, не всегда у фермеров есть возможность снабдить нужным ассортиментом крупное заведение. В таких ситуациях лучше воспользоваться услугами базы, где собирается продовольствие от нескольких поставщиков. Здесь могут отовариваться мелкие клиенты, или кафе, рестораны, которым требуются разнообразные продукты в большом ассортименте.

Поставщик Horeca позволит обеспечить любую точку ресторанно-гостиничного бизнеса, где доставка идет со склада по конкретным заказам.

Конечный потребитель выбирает нужный товар из каталога, указывает партию оптом и сроки ее поставки, после чего может планировать меню.

Как осуществляется процесс

Поставщик в этой системе работает напрямую с несколькими производителями продовольствия, что позволяет сформировать обширный ассортимент продуктов питания. Самостоятельно фермеры поодиночке не могут удовлетворить все потребности точек общепита. Крупный посредник принимает заказанные товары, складирует их и хранит, контролируя качество.

По заявкам кафе, ресторанов, он формирует заказ, и отправляет его непосредственно потребителю. Результатом процесса является возможность создания разнообразного меню, получение качественных блюд.

Фермерам такая процедура дает возможность сбыта своей продукции оптом, при этом предлагаемая цена является выгодной.

Именно сегмент Хорека дает возможность своевременной и надежной доставки, когда покупатель может быть уверен в исполнении своего заказа в полном объеме.