Аппарат для вакуумной упаковки: типы и характеристики

25.06.2019 | Раздел: Полезные советы

Наиболее часто вакуумная упаковка используется для пищевых продуктов, медикаментов или химических веществ.

Такая упаковка дает возможность продлить срок хранения, обеспечить стерильность и товарный вид. Для того, чтобы реализовать эти цели, стоит купить аппарат для вакуумной упаковки. Есть много вариантов моделей, имеющих разные размеры, функции, или особенности исполнения.

Принцип работы

Вакуумный упаковщик позволяет полностью перекрыть доступ воздуха к продуктам, благодаря чему прекращается развитие микроорганизмов, и процессы окисления. Вакуумные упаковки используются для хранения мяса, рыбы, быстро портящихся фруктов, овощей, соли, сахара, крахмала, муки, кофе и чая.

Выбранный продукт помещается в пакет. В обозначенное место под крышкой вставляются края пакета, и включить режим вакуумной откачки. После того, как весь воздух выкачан, края пакета запаиваются.

Существуют модели, которые запаивают пакеты автоматически или вручную.

Бытовые упаковщики

Есть большое количество моделей, предназначенных для использования в домашних условиях. Это устройства небольших размеров, с пластиковым или металлическим корпусом. Домашний прибор имеет следующее оснащение:

  • ленту запайки;
  • сопло;
  • электрический насос;
  • система оповещения.

Устройства для использования в домашних условиях обладают различными функциями. Есть варианты бескамерных устройств, которые упаковывают продукты в пакеты. Модели высокого класса могут упаковывать самые мягкие фрукты без повреждений, или оснащаются камерами для маринования. В вакуумной среде мясо для шашлыка промаринуется на протяжении 15 минут. Есть варианты моделей, которые упаковывают продукты при более низких температурах.

Еда, упакованная с помощью этого устройства будет сохранять свежесть намного дольше. Упакованную еду можно брать в походы, или на работу.

Вакуумные упаковщики для промышленных предприятий

Приборы, предназначенные для предприятий могут обрабатывать большие объемы продукции. Наиболее часто упаковщики используются для упаковки готовых блюд, пищевого сырья или полуфабрикатов. Их закупают для использования в кафе или ресторанах, супермаркетах или предприятиях, выпускающих фастфуд.

Такие устройства имеют несколько камер, которые могут работать одновременно, а также имеют вставки, позволяющие регулировать размер камер.

Прежде, чем приобретать аппарат для вакуумной упаковки, следует учесть, насколько он будет загружен. Также важно обратить внимание на наличие контейнера и штанги.