Разновидности сервировочных ложек и полезные советы по их выбору

Мало кто замечает, что в повседневной жизни человек, как правило, задействует лишь малую часть существующего многообразия столовых приборов.

На самом деле в домашних условиях в этом нет острой необходимости, поэтому люди обходятся небольшим количеством изделий, предназначенных для выполнения основного функционала, связанного с приемами пищи.

В кафе и ресторанах совершенно наоборот, данному вопросу уделяется максимально возможное внимание и столовые приборы используются при сервировке стола в полной мере, так как это соответствует правилам этикета.

Основные разновидности

Одним из самых распространенных в использовании и весьма востребованным предметом является ложка, так как согласно историческим данным, она появилась в обиходе гораздо раньше вилки. В зависимости от прямого назначения принято подразделять сервировочные ложки на следующие виды:

• столовые — функционал заключается прежде всего в употреблении первых жидких блюд (супы, бульоны);
• десертные — объем такой ложки достигает десяти миллилитров и применяется, как правило, для десертов, мороженого, тортов, йогуртов и суфле;
• чайные — предназначение заключается преимущественным образом в размешивании сахара в горячих напитках, но может быть использована, как и десертная. Ее размер составляет пять миллилитров;
• кофейные — внешне напоминают предыдущий вариант, но по размеру считаются самыми маленькими в сравнении с чайными примерно в два раза.

Существует также дополнительная классификация, включающая в себя редко используемые ложки, однако не подлежащие при этом замене:

• предназначенные для различных видов соуса;
• ложка-лопатка для икры;
• с узорной формой для размещения кускового сахара для абсента;
• фруктовая с зазубринами по краям для лучшего извлечения мякоти;
• для оливок;
• глубокая ложка для мороженого, позволяющая сформировать шарик;
• мини-ложечка для соли и специй.

Критерии выбора

Для того чтобы подобрать наиболее оптимальный вариант из представленного широкого ассортимента от разных производителей, рекомендуется учитывать несколько параметров:

• материал для изготовления — алюминий, керамика, пластик, дерево, нержавеющая и хромоникелевая сталь, а также мельхиор и серебро,
• размеры — все представленные разновидности ложек различаются между собой не только по длине, но и вмещаемому объему;
• наличие блеска — он обязательно должен присутствовать хотя бы в сероватом оттенке, в противном случае изделие выполнено из некачественного сырья;
• отсутствие посторонних неприятных запахов.