Разновидности грилей и рекомендации по выбору
Гриль предназначен для приготовления овощей и мяса на открытом воздухе. Процесс при этом не сильно сложный, а результат – очень вкусный.
Купить гриль не составит особого труда, если знать как его правильно выбрать.
Критерии выбора гриля для дачного участка
- Вид топлива . Грили бывают угольные и газовые. В обоих видах идёт лучистая передача тепла от источника к решетке.
- Кулинарные решётки. Решетки отличаются видом их покрытия: чугун, нержавейка или алюминий.
- Размер. В данном случае учитывается площадь для приготовления. Что касается, к примеру, газовых грилей, то они бывают на 3 и больше конфорок. Все зависит от количества человек в семье. Исходя из этого и нужно подбирать размер гриля.
- Дизайн. Сейчас можно встретить в магазинах множество грилей с разнообразнейшими дизайнами. Какой именно выбрать, это лишь дело вкуса самого покупателя.
Виды грилей
Газовый гриль. К нему обязательно нужно подключать баллон со сжиженным пропаном или подключать к линии подачи природного газа. Газовые горелки имеют регуляторы с помощью которых можно выставить небольшую или наоборот большую температуры для приготовления. Над горелками находится щит для защиты от капель, также он уменьшает количество вспышек и поддерживает установленную температуру.
Газовые грили просты в использовании и это является их несомненным преимуществом. Наличие электроподжига включение гриля делает быстрым и безопасным. Чтобы провести очистку, можно просто включить гриль на сильном огне на пару часов. При этом крышка должна быть закрыта. Все остатки пищи будут испепелены и получится легко удалить с помощью медной щетки.
Угольный гриль. В этом варианте гриля действует только ручное разжигание. Обычно для этого используется горючая жидкость и бумага. Этот вид гриля способом приготовления похож на газовый.
Электрический. Подойдёт лишь для тех вариантов дачных участков, в которых во дворе есть электророзетки с заземлением. Такого вида гриль разрешается использовать и в помещении, просто предварительно нужно снять элементы для придания аромата дыма.
По факту, к выбору гриля нужно отнестись очень ответственно. Ведь перепады температур, неравномерность распределения тепла и вспышки могут сбить с толку даже опытного повара. Но существуют грили, которые минимизируют такие недостатки и как результат качество приготовленной пищи получается на высшем уровне.
